Etli Çiğ Köfte Tarifi
Şanlıurfa yöresine özgü sevilen bir yiyecek olan etli çiğ köftenin yapılışını sizler için inceledik. İşte, enfes lezzet, etli çiğ köfte tarifinin olduğu yazımız...
Yayınlanma:
Güncelleme:
Etli Çiğ Köfte Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 250 gr sinirsiz çekilmiş et
- 4 su bardağı köftelik bulgur
- 2 adet orta boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 150 gr acı isot
- Yarım demet maydanoz
- 4-5 tane taze soğan
- Tuz
- Su
Etli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
Gerçek çiğ köfte lezzetini tatmak isterseniz, et ile hazırlayacağınız bu yöresel lezzeti sizler için hazırladığımız tarifi okuyarak kolaylıkla yapabilirsiniz.
Etli Çiğ Köfte ve Adım Adım Hazırlanışı
- Etli çiğ köfte yapımına ilk olarak bulguru çiğ köfte tepsisinin bir kenarına alarak başlayalım. Daha sonra ise yoğurma tepsimizin diğer tarafına salça, isot, ince kıyılmış soğanlarımızı ve sarımsakları alıyoruz.
- Sonra bulguru karıştırmadan salça ve biberi su ile yumuşatalım. Tepsinin diğer tarafındaki bulgurun azar azar karışmasını sağlayalım.
- Yumuşayınca kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Yeterince yumuşak olduğunda bir kez su ve eti ilave edip özleşinceye kadar yoğurmaya devam edelim.
- Karışımlar iyice özleşince su ilave ederek ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanımızı ekliyerek son kez yoğurma işlemini gerçekleştirelim.
- Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra, avuç içiyle küçük parçalar yaparak servis tabağına alabilirsiniz. Etli çiğ köftlerinizi servis etmeden önce su ile üzerini hafif ıslatmanızı tavsiye ederiz.
- Etli çiğ köfteniz servise hazır.
AFİYET OLSUN
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
