Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 1 adet sarılmalık büyük boy lahana
• 500 gram orta yağlı kıyma
• 3 adet soğan
• 3 adet domates
• 5 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz
• Kaynamış su

Etli Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Etli lahana sarmasının yapımı, diğer sarma türlerinin yapımından çok farklı değildir. Bu tarifimizde sarmayı yaparken yaprakların hepsini tek tek ayırın ve güzelce yıkanmasını sağlayın. Sonrasında da süzülmesini sağlayın. Hazırlanma aşaması 30 dakika sürerken, pişirilme aşaması en fazla 1 saat sürmektedir. Siz de bu lezzeti sofranızda en kısa sürede servis etmek isterseniz, tarifimizi özenle okuyunuz.

Etli Lahana Sarması ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Etli lahana sarmasının yapımına başladığınızda ilk olarak pirinçleri yarım saat kaynamış suda bekletin.
2. İyice durulandıktan sonra ince doğranmış maydanoz, domates, soğan, sarımsak, kıyma, domates salçası, sıvı yağ, pirinç ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
3. Lahanaları yaprak yaprak ayırıp, yıkayın. Kaynamış tuzlu suda 6-7 yaprak şeklinde lahanalar bitene kadar 5'er dakika kaynatıp süzgece alın.
4. Bir süre soğumasını bekleyin ve soğuyan yaprakları istediğiniz büyüklükte kesip, içini koyarak sarmaya başlayın.
5. Uygun bir şekilde tencereye dizin ve biber salçasını, kaynamış suyu, tuzu karıştırıp, dolmaların üzerine çıkacak oranda dökün.
6. Üzerine tereyağı parçalarını serpin ve denk gelecek büyüklükte tabağı ters çevirerek kapatın.
7. Harlı ateşte kaynayınca altını tamamen kısın ve 1 saat ya da 1 buçuk saat arası pişirilmesini sağlayın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber