Etsiz Sebze Türlüsü Tarifi
Sebzeli yemekler arasında, Türk mutfağında değişilmez bir yeri olan türlü yemeğinin, etsiz olan türünü bu yazımızda sizler için hazırladık. Tadından hiçbir şey kaybetmeyen etsiz sebze türlüsünü, sizler de tarifimiz sayesinde mutfağınızda yapabilirsiniz.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Etsiz Sebze Türlüsü Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 2 Adet Patates
- 2 Adet Patlıcan
- 2 Adet Domates
- 1 Adet Kabak
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 6-7 Adet Taze Fasulye
- 1, 5 Yemek Kaşığı Salça
- 1, 5 Su Bardağı Su
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Sıvı Yağ
- Su miktarını sebzelerin pişmesine göre ayarlayabilirsiniz.
Etsiz Sebze Türlüsü Nasıl Yapılır?
Bu lezzetli yemeği yaparken, yemeğin ana malzemelerinden bir tanesi olan patlıcanları doğradıktan sonra acısının çıkması için tuzlu su içerisinde ortalama 15 dakika kadar bir süre bekletin. Bu sayede yemeğin lezzeti artmış olacaktır. Pişirme aşamasında geç piştiği için patatesi biraz daha erken katın. Hazırlanma aşaması 15 dakika sürerken, pişirme aşaması ise en fazla 20 dakika sürmektedir.
Etsiz Sebze Türlüsü ve Adım Adım Hazırlanışı
- Etsiz sebze türlüsünün yapımına başladığınızda ilk olarak patlıcanları doğrayın.
- Sonrasında, acısının çıkması için tuzlu suda 15 dakika bekletin ve suyunu bırakın.
- Ardından, sebzeleri küp küp doğrayın ve soğanı, salçayı, sıvı yağda kavurun.
- Patates biraz geç piştiği için önce patatesleri ekleyin ve iki üç dakika karıştırarak kavrulmasını sağlayın.
- Sonrasında, üzerine doğradığınız sebzelerin hepsinin tuzunu ve baharatlarını koyup, harmanlanmasını sağlayın.
- Son olarak içine suyunu döküp kısık ateşte, arada karıştırarak bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ardından da sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
