Ev Yapımı Ketçap Tarifi
Özellikle et yemeklerinin vazgeçilmezi olan ketçabı kolayca evinizde hazırlayarak daha sağlıklı bir sos elde etmiş olacaksınız
Yayınlanma:
Güncelleme:
Ketçap Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2 kilo sulu domates
- 50 gram zencefil
- 1 organik portakalın suyu ve kabuğu
- 1 tutam tarçın
- 5 karanfil
- 2 defne yaprağı
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 100 gram nişasta
- 250 ml. kırmızı üzüm sirkesi
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı
Domatesleri yıkayıp, saplarını keserek dörde bölün. Domatesleri, portakal suyu ve kabuğunu bir tencerede kaynamaya bırakın. İçine zencefil, tarçın, karanfil, defne yaprağı ve şekeri ekleyin. Sirke ve nişastayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra domateslere ilave edin. Tuz ve karabiberleri ekleyerek tatlandırın. Kapalı olarak kısık ateşte ara ara karıştırarak 3 saat kadar pişirin.
Daha sonra bu sosu süzgeçten geçirin. Sıcak olarak temiz şişelere doldurun ve şişeleri iyice kapatın. Buzdolabında 4 hafta kadar saklayabilirsiniz.
AFİYET OLSUN
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
