Fırında Bulgurlu Dolma Tarifi

Fırında Bulgurlu Dolma Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 adet yeşil dolmalık biber
• 1 adet domates

İç harcı için malzemeler;

• 200 gr. dana kıyma
• 1 adet soğan – küçük boy
• 1 diş sarımsak
• 1 bardaktan 2 parmak eksik bulgur
• 5-6 dal maydanoz
• 5-6 dal dereotu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Sumak
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su

Sos için malzemeler;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam kuru nane
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı su

Fırında Bulgurlu Dolma Nasıl Yapılır?

Fırında bulgurlu dolma yemeğinin yapılışı biraz zahmetlidir ve diğer dolma tariflerine göre uzun sürmektedir. Lezzeti de bu durum ile doğru orantılıdır. Çekilen zahmete değebilecek enfes bir tada sahiptir. Dolmaların hazırlanışı, içinin hazırlanışı ve sosunun hazırlanışı olarak 3 bölümden yapılır. Siz de bu enfes lezzeti sofranızda servis etmek isterseniz tarifimizi dikkatlice okuyunuz.

Fırında Bulgurlu Dolma ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Fırında bulgurlu dolma yapımına başladığınızda ilk olarak kabakları ikiye bölün ve içlerini güzelce oyun. 
2. Ardından, biberleri kapak olacak şekilde üst kısmından yarısını kesip iç çekirdeklerini temizleyin. Domatesin de aynı şekilde içini çıkarın.
3. Diğer yandan, kıymayı derin bir kaba koyun ve soğanları küçük yemeklik doğrayın.
4. Ardından da sarımsakları, maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın ve kıymaya ilave edin.
5. Bulguru, salçayı, nar ekşisini, baharatları, zeytinyağı ve suyu ekledikten sonra karıştırın.
6. Kabak ve dolmalık biberleri, hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun.
7. Sonrasında, çukur bir kasede sosu için olan tüm malzemeleri karıştırın.
8. Ardından, fırın kabınızın içine sostan 4-5 yemek kaşığı koyun.
9. Kabakları ve biberleri içine dizin, kalan sosunu üzerine gezdirin.
10. Sonrasında, 190 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat üstü kapalı olarak pişirin. Fırında bulgurlu dolma yemeğiniz servise hazır.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber