Fıstıklı Pilav Tarifi

Fıstıklı Pilav Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 3 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı Antep fıstığı
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet tavuk bulyon
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım tatlı kaşığı yenibahar
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Yeteri kadar tuz

Fıstıklı Pilav Nasıl Yapılır?

Herkesin bir kez olsun denediği pilavın farklı bir türü olan fıstıklı pilav, herkesin dilinde yer edinen bir tada sahiptir. Siz de bu yemeğin tadına varmak istiyorsanız, tarifimizi okumanızı öneririz.

Fıstıklı Pilav ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Fıstıklı Pilav yapımına başladığımızda ilk olarak pirinçleri ayıklayın ve sıcak suyun içinde 20-25 dakika kadar bekletin.
2. Islanan pirinçlerin sularını süzdükten sonra bu işlemi 1 ya da 2 kez tekrar edin.
3. Malzemelerimiz arasında yer alan kuru soğanın kabuklarını soyarak ince ince kıyarak doğrayın.
4. Başlangıç malzemelerimizi hazır hale getirdikten sonra teflon ( özellikle teflon ) tavanıza 2 yemek kaşığı tereyağını alarak eritin.
5. Tereyağının üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar karıştırın. Sonrasında, üzerine yıkanarak süzdürülmüş pirinçleri alarak pirinçler şeffaf renk alana kadar kavurun.
6. Üzerine dolmalık fıstıkları, ayıklanmış ve yıkanmış kuş üzümlerini, 2 yemek kaşığı Antep fıstığını ilave ederek birkaç dakika kadar kavurarak tavuk bulyon ve 4 su bardağı kaynar suyu ekleyin.
7. Tuzunu da göz kararı ekledikten sonra pilav tencerenizin kapağını kapatın ve pirinçlerin yumuşamasının yanı sıra suyunu da çekmesini bekleyin. 
8. Daha sonrasında ocaktan alıp demlenmesi için pilavınızı sararak 10-15 dakika kadar dinlendirin.
9. Demlenmiş pilavımızın üzerine baharat ya da maydanoz yapraklarını ekleyebilirsiniz. Pilavınız artık servise hazır.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Enes Som