Girit Bohçası Nasıl Yapılır ?

Girit Bohçası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
500 g kuzu kıyma
1 çay bardağı sıcak su
1 demet nane
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
3 diş sarımsak
4 adet domates
Tuz
Karabiber
300 g kuzu ıspanak
3 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı susam

Yapılışı

Soğanları ince ince doğrayınız. Doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurunuz. Üzerine kuzu kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediniz. Suyunu ekleyiniz. Nane, sarımsak, domatesi ince ince doğrayınız. Suyunu çekmeye başlayınca nane, sarımsak ve domatesi de ekleyiniz. Muskat, tuz ve karabiberi ilave ediniz. Ispanakları doğrayınız. Malzemeleri kavurup, ıspanak yaprağını ekleyip 5 dakika pişiriniz. Harcı ılınması için bekletiniz. Fırın kabına bir yufka seriniz ve yağlayınız. Diğer yufkayı da parçalayarak üzerine yerleştiriniz. Yufkaların üzerine kıymalı harcı ekleyiniz. Kenarlardan sarkan yufkaları bohça gibi üzerine kapatınız. Son yufkayı elinizle parçalayınız. Bir kaba sütü koyunuz, yufkayı süte batırıp böreğin üzerine gelişi güzel seriniz. Son olarak üzerine susam atınız. Önceden ısıtılmış fırında175 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişiriniz. Sıcak servis yapınız.

Afiyet Olsun.

NeOldu.com / Özel Haber