Gürcü Çorbası Tarifi

Gürcü Çorbası Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 kahve fincanı pirinç
• 8 bardak tavuk suyu
• 1 tane kuru soğan
• Yarım çay kaşığı safran
• Bir kase ufak ufak doğranmış tavuk eti
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Birer çat kaşığı tuz ve karabiber

Terbiyesi için:

• 1 tane yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Gürcü Çorbası Nasıl Yapılır?

Gürcü çorbası, nohutla yapılan bir besindir ve bu çorbayı yapmaya başlamadan önce nohutların suda bekletilmesi gerekmektedir. Bütün yemeklerde geçerli olan bu kuralı uyguladıktan sonra yemeğinizin yapımına başlayabilirsiniz.

Gürcü Çorbası ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Gürcü çorbasının yapımına başladığınızda ilk olarak nohudu bir gece öncesinden beklemeye alın ve tuzlu suda haşlayın.
2. Bir sonraki gün suyunu değiştirip yeni bir su ile birlikte 1,5 saat pişirin.
3. Nohutları süzgüye koyun ve başka bir tencerede tavuk suyu, pirinç, doğranmış soğan, tavuk eti, baharatlar ve tuzu koyup tavuk etleri iyice yumuşayana kadar pişirilmesini sağlayın.
4. Sonrasında, suyunu süzdüğünüz nohutları ilave edin ve bir kez daha pişirin.
5. Bu sırada, bir kasenin içinde yumurta sarısı ile limon suyunu çırpın.
6. Ardından, hazır olan bu çorba terbiyesini çorbanın içine güzelce dökün ve yavaşça karıştırın. Kıvamına gelince ocaktan alın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber