Gürcü Kavurması Tarifi

Gürcü Kavurması Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 750 gr kuşbaşı et
• 2 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 baş sarımsak
• 2 su bardağı ceviz
• 1 tutam safran
• 3 tatlı kaşığı öğütülmüş kinzi tohumu( diğer adı kişniş tohumu )
• Tuz, karabiber, pul biber
• 6 yemek kaşığı mısır unu(1 yemek kaşığı tereyağı ile kavrulacak)

Gürcü Kavurması Nasıl Yapılır?

Gürcü kavurması yaparken, mısır unu kullanmanız çok önemlidir ve bu unu rengi esmerleşene kadar kavurmalısınız. Hazırlanma aşaması 25 dakika, pişirilme aşaması ise en fazla 40 dakika sürmektedir. Siz de bu enfes lezzeti, sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatlice okuyunuz.

Gürcü Kavurması Yaparken ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Gürcü kavurmasının yapımına başladığınızda ilk olarak tereyağı ile mısır ununu kavurup soğumaya bırakın.
2. Daha sonra kuşbaşı etini kendi yağında kavurun ve salınan su çekilene kadar bu işlemi devam ettirin.
3. Etin üstüne yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayınca salçayı ilave edin.
4. Etin üstünü örtecek kadar sıcak su ilave ettikten sonra et yumuşayana kadar pişirin.
5. Sarımsakları tuz ile özleşene kadar güzelce dövün ve etler yumuşayınca tencereye ekleyin.
6. Ceviz ve safranı robotta iyice çekin.
7. Çektiğiniz safranlı cevizi de tencereye ekledikten sonra ceviz yemeğe eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
8. Kavurduğunuz mısır ununa biraz sıcak su döküp karıştırılmasını devam ettirin ve tencereye ekleyin.
9. Göz kararı orta kıvamda sıcak suyu tencere ekleyin ve 5 dakika kaynatıp baharatları ilave edin. Gürcü kavurması servise hazır durumdadır

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber