Hamsili Pilav Tarifi
Karadeniz bölgesinde hamsi ile yapılan yemeklerin sayısı oldukça fazla. Karadenizli kadınlar hamsiyi her yemekte kullanıyor. Meşhur bir tarif olan hamsili pilav Karadeniz sofralarının sevilen yemeklerinden.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Hamsili Pilav Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 2 soğan
- Dereotu
- Maydanoz
- Taze soğan
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- 2 çorba kaşığı tere yağ
- Yenibahar
- Tarçın
- Karabiber
- Tuz
- 1,5 kilo hamsi
Yapılışı
- Hamsileri temizleyip yıkayınız ve kılçıklarını çıkarınız. Temizlediğiniz hamsilerin derisi dışa gelecek şekilde fırına diziniz.
- Bir tencereye tere yağ koyup eritiniz. İçine pirinçleri ekleyip kavurunuz. Soğanları ince ince doğrayınız. Kavrulan pirinçlerin üzerine soğan, kuş üzümü ve baharatları ekleyiniz.
- Suyunu ekleyip 15 dakika pişiriniz.
- Yeşillikleri ince ince doğrayınız ve pilavın içine ekleyip karıştırınız.
- Hazırladığınız pilavı hamsilerin üzerine güzelce ekleyiniz.
- Daha sonra pilavın üzerine kalan hamsileri diziniz.
- 180 derecede 35 dakika pişiriniz.
- Sıcak servis yapınız.
Afiyet Olsun.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
