Havuçlu Yoğurt Çorbası Tarifi

Sultan Köftesi Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• Yarım kilo yağsız kıyma (dana)
• 1 kase eski kaşar
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 dilim bayat ekmeğin içi
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber

Havuçlu Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

Çorbamızın yapımı öncesinde havuçların kesinlikle rendelenmesi gerekir. Havuçların rengi değişinceye kadar kızarttıktan sonra bulgurunuzu hazırlayın ve son aşamada da bu iki besini birleştirin. Yapımı biraz zahmetli gözükebilir ama oldukça kısa sürmektedir. Siz de bu lezzeti sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatlice okuyunuz.

Havuçlu Yoğurt Çorbası ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Havuçlu yoğurt çorbasının yapımına başladığınızda ilk olarak havuçları rendeleyin.
2. Bir tencereye ayçiçek yağını alın ve yağ kızınca havuçları tavaya atıp havuçlar renk değiştirene kadar kavurun.
3. Sonrasında, içerisine bulgur pilavı ve yoğurt da ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Bulgur pilavı ile birkaç dakika soteledikten sonra içerisine üzerini geçecek kadar su ekleyin.
5. Ardından, tuz ve pulbiber de ekleyip, orta ateşte pişmeye bırakın.
6. Çorbanız pişerken, bir kabın içerisine yumurtayı kırıp beyazını kaba alın.
7. Bu aşamadan sonra içerisine çeyrek limonun suyu ve unu da ekleyip, çatalla ezerek topaklanmayacak şekilde karıştırın.
8. Çorbadan bir kepçe alıp karışıma ekleyin ve karıştırdıktan sonra kaynamakta olan çorbanın içine yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
9. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra çorbanın altını kapatın ve sonrasında da üzerini rendelenmiş havuç taneleri ile süsleyerek servis edin.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber