Kabaklı Gevrek Börek Tarifi

Kabaklı Gevrek Börek Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 100 gram tereyağı
• 3.5 çay bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 3 kabak
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet dereotu
• 1 su bardağı lor peyniri

Açmak için:

• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta

Üzeri için:

• 1 yumurta

Kabaklı Gevrek Börek Nasıl Yapılır?

Kabaklı gevrek böreğinin yapımı biraz zahmetlidir. 3 aşamada tamamlanır. Elde edilen hamurun pürüzsüz bir hale getirilmesi gerekir. Aşamaların tamamlanmasını hazırlanış bölümünden okuyabilirsiniz. Siz de, bu lezzeti sofranızda servis edip sevdiklerinizle paylaşmak isterseniz tarifimizi özenle okuyunuz.

Kabaklı Gevrek Börek ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Kabaklı gevrek böreğinin yapımına başladığınızda ilk olarak hamur için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir yoğurma kabına alın.
2. Pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. Ardından, üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin.
4. Sonrasında iç harcı için rendeleyip suyunu sıktığınız kabakları ve ezdiğiniz sarımsakları bir kaseye alın.
5. Bu işlemlerin ardından, üzerine zeytinyağı gezdirip karıştırın. İnce kıydığınız dereotu ve lor peynirini ekleyip, ocaktan alın.
6. Hamuru 12 eşit bezeye bölün ve bunların eşit olmasına dikkat edin.
7. Her parçayı un ve nişasta karışımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.
8. Ardından, dört parçanın aralarını yağlayıp üst üste koyarak açın ve ortalama 20 cm çapında yağlanmış fırın kabına yerleştirin. İçine kabakları harçtan doldurun.
9. Sonrasında, kalan sekiz parça hamuru aynı şekilde aralarını yağlayarak üst üste koyun. Hepsini birlikte ince açarak şeritler kesin.
10. Son olarak, şeritleri birbirinin içinden geçirerek, hasır şeklinde örün ve harcın üzerine yerleştirin.
11. Üzerine de yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber