Kalamar Tava Tarifi

Kalamar Tava Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

Kalamar (1 Adet Bütün)
Maden Suyu (200 ml.)
Toz Şeker (Yarım Yemek Kaşığı)
Karbonat (Çeyrek Tatlı Kaşığı)
Tuz (Yarım Çay Kaşığı)

Hazırlanışı;

Bütün olarak aldığınız kalamarın iç organlarını kuyruk kısmından çıkartın. Ardından derisini soyduktan sonra ortasında yer alan şeffaf kemiği de tek parça halinde çıkartın. Kalamarı bol suda yıkayın.

Kalamarınızı arzu ettiğiniz kalınlıkta halka halka kesin. Ardından kalamaları toz şeker, tuz ve karbonat ile köpürene kadar yaklaşık 30 dakika ovun. Giderek yumuşayan kalamarların üzerine maden suyunu ekledikten sonra buzdolabına koyun ve 2-3 saat bekletin.

Kalamarları süzdürün ancak durulamayın. Geniş bir tabağa aldığınız una suyunu süzdürdüğünüz kalamarları bulayın.

Derin bir tencerede kızdırmış olduğunuz ayçiçeği yağına una bulanmış kalamarları atın ve renk alana kadar kızartın. Yağını bırakması için 5 dakika kadar kağıt havlu üzerinde bekletin.

Kalamarınız servise hazır.

“Afiyet olsun”

NeOldu.com / Özel Haber