Karışık Sebze Dolması Tarifi

Karışık Sebze Dolması Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 6 Girit kabağı
• 6 patates
• 6 renkli dolmalık biber
• 10 orta boy domates
• 500 gr kuzu kıyma
• 50 gr çam fıstığı
• 4 soğan
• 1 limonun suyu
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Tuz
• Karabiber
• Yoğurt
• Zeytinyağı

Karışık Sebze Dolması Nasıl Yapılır?

Biberlerin, patateslerin ve kabakların başlarını adeta bir şapka şeklinde kesin. Bu işlemin ardından, oyukların içerisine malzemelerinizle hazırlanan besinleri ekleyin. Yapımı çok zahmetli olmayan bu lezzeti ortalama 30-40 dakikada tamamlayabilirsiniz. Siz de, bu lezzeti sofranızda sevdiklerinizle paylaşmak isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Karışık Sebze Dolması ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Karışık sebze dolmasının yapımına başladığınızda ilk olarak patateslerinizin kabuklarını soyun.
2. Ardından, biber, kabak, patates ve 6 domatesin tepelerini tam olarak şapka gibi kesin ve içlerini çıkarın. 
3. Bu işlemi gerçekleştirirken domates içlerini saklayın.
4. Patates ve kabakları zeytinyağında 3 dakika kızartın ve çam fıstıklarını rengi değişene kadar kavurun. 
5. Bu işlemin ardından, ince ince doğranmış soğanların yarısını ekleyerek 1-2 dakika kavurma işlemini devam ettirin.
6. Kıyma, tuz ve karabiberi de ekleyerek 2 dakika pişirin.
7. Sebzeleri hazırladığınız kıymalı harçla doldurun.
8. Kestiğiniz tepe kısımları şapka gibi dolmaların üzerlerine yerleştirdikten sonra kalan soğanı zeytinyağında soteleyin ve tencereye güzelce ekleyin.
9. Kalan domateslerin kabuklarını soyarak sekiz parçaya kesin.
10. Ardından, domatesleri ve limon suyunu tencereye ekleyin. 
11. Son olarak, tavuk suyunu ekleyip, kısık ateşte 20 dakika pişirin ve dolmaları ocaktan alıp yanına yoğurt ekleyip, servisi gerçekleştirin.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber