Karnabaharlı Havuç Çorbası Tarifi

Karnabaharlı Havuç Çorbası Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• Yarım kg havuç
• 300 gr karnabahar
• 1 soğan
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 2-3 çay bardağı zeytinyağı
• 4-5 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• 1-5 demet ince kıyılmış maydanoz

Karnabaharlı Havuç Çorbası Nasıl Yapılır?

Karnabaharın yapıldığı her yemekte olduğu gibi, bu çorbanın yapımında da karnabaharın çiçeklerini iyice ayırın. Bir süre fırında pişirme işlemi gerçekleştireceksiniz ve bu işlemi 180 derecelik fırında ortalama 10-12 dakika pişirin. Yapımı biraz zahmetli olsa da, sonrasında ulaşılan lezzete değecektir.

Karnabaharlı Havuç Çorbası ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Karnabaharlı havuç çorbasının yapımına başladığınızda ilk olarak karnabaharlarınızı küçük çiçeklere ayırın ve yıkayın.
2. Bir kaseye ezilmiş sarımsakları, zeytinyağının yarısını, tuzu ve baharatları koyun ve güzelce karıştırın.
3. Ardından, karnabaharlarınızı ilave edin ve karıştırın.
4. Bu aşamadan sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye döküp yayın ve ısıtılmış halde olan 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
5. Tencereye, kalan zeytinyağını ve iri şekilde doğradığınız soğanı ilave edip, soteleme işlemini gerçekleştirin.
6. İri şekilde doğradığınız havuçları da ekledikten sonra rengi dönünceye kadar soteleme işlemini devam ettirin.
7. Üzerine 4 su bardağı tavuk suyu ekleyip karıştırın.
8. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte havuç yumuşayıncaya kadar pişirin.
9. Ardından, çorbayı el blenderinden geçirip tekrar ocağa alıp kaynatın.
10. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
11. Çorbayı kaselere aktardıktan sonra da üzerine sıcak karnabaharları paylaştırıp ve servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber