Keçi Peynirli Sufle Tarifi
Sufleyi duyduğunuzda aklınıza bol şekerli, çikolatalı ve hafif ağır bir tatlı gelebilir ancak bu tarifimizde suflenin çok farklı bir türü olan keçi peynirli sufle tarifini hazırladık.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Keçi Peynirli Sufle Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 170 mililitre ılık süt
- Permesan peyniri ( serpiştirmek için bir miktar )
- Defneyaprağı
- 6 adet yumurta akı
- 40 gram otlu yumuşak peynir
- 150 gram keçi peyniri
- 1,5 mililitre tartar kreması
- Karabiber
- Tuz
Keçi Peynirli Sufle Nasıl Yapılır?
En çok tercih edilen tatlı türlerinden suflenin çok farklı bir türü olan keçi peynirli suflenin hazırlanışı diğer suflelerden çok da zor değildir. Hazırlanması 10 dakika sürerken, pişirilmesi ise en fazla 20 dakika sürmektedir. Siz de keçi peynirli sufleyi, ev halkına ya da sevdiklerinize sunmak isterseniz, tarifimizi dikkatlice okuyunuz.
Keçi Peynirli ve Adım Adım Hazırlanışı
- Keçi Peynirli sufle yapımına başladığınızda ilk olarak bir tencerede tereyağını orta derece ateşte eriterek unu ekleyin ve sapsarı olana kadar karıştırın. Bu sırada önce sütü ilave edip karıştırın ve ardından kalan yarısını da koyup karıştırmaya devam edin.
- Ardından, malzemeleriniz arasında yer alan defneyapraklarını ekleyip karıştırın. Kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak 5 dakika kadar kaynatın. ( taşmamasına dikkat edin )
- Diğer yandan fırını 190 dereceye hazırlayın ve sufle kaplarının içini güzelce yağlayıp parmesan peynirlerini sufle kaplarına serpiştirin.
- Ocaktaki sosu ateşten alın ve defneyapraklarını çıkartın.
- Daha sonra keçi peynirini ve otlu peynirini karışıma ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız farklı bir kabın içerisinde yumurtaların beyazını yavaşça çırpın.
- Daha sonra kremayı ekleyerek mikserle gittikçe artan yüksek devirde daha yoğun kıvama gelene dek çırpın.
- Öncesinde çırptığınız yumurta beyazından bir kaşık peynir sosunun içerisine ekleyin.
- Daha sonra bu peynir sosunu arta kalan yumurta beyazı karışımına ekleyin, geniş bir kaşık yardımıyla çok fazla olmayacak şekilde karıştırın.
- Elde edilen karışımı eşit miktarda sufle kaplarına yerleştirin. Malzemeleri koyarken kapların başında bir parmak boşluk bırakmak önemlidir.
- 190 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Kabardığını ve hafif hafif kahverengi bir görünümü olduğunu gördüğünüzde fırından alın. Sıcak sıcak hemen servis edin.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Enes Som
YORUMLAR
