Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması Tarifi

Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 500 g asma yaprağı

İç harcı için:

• 2 soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı baldo pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Nane
• Kimyon
• Yenibahar
• 1 çay bardağı su

Üzeri için:

• Yoğurt
• Tereyağı
• Kırmızı pul biber

Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

Lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bu sarmamızda, ilk olarak yaprakları hazırlayın. Sonrasında, iç harcını ve ardından da üzerini hazırlayın. Malzeme listesi biraz fazla olsa da, birçoğu kolayca mutfağınızda bulunabilmektedir. Siz de, bu lezzeti sofranızda sevdiklerinize servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Kırmızı mercimekli yaprak sarmasının yapımına başladığınızda ilk olarak yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
2. Salçayı ekleyip, kokusu çıkıncaya kadar kavurup kırmızı mercimeği, baldo pirinci ve bulguru ilave edip 3-4 dakika kavurun.
3. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp 2,5 su bardağı sıcak su ilave edip kısık ateşte ortalama 15 dakika pişirin ve ocaktan alın.
4. Sonrasında, asma yapraklarını 3-4 dakika sıcak suda bekletin.
5. Soğuyan harçtan asma yapraklarına bir tatlı kaşığı kadar koyarak muska şeklinde sarıp, yayvan bir tencereye dizin.
6. Bu işlemin ardından, üzerlerine zeytinyağı gezdirip su ilave edin ve yapraklar tamamen yumuşayıncaya kadar kısık ateşte bir süre pişirin.
7. Son aşamada da, üzeri için tereyağını bir sos tenceresinde eritin.
8. Kımızı pul biberi ekleyip ocaktan alın ve sarmaların üzerini yoğurt ve biberli yağ ile süsleyerek ılık servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber