Kırmızıbiber Turşusu Tarifi
Bir C vitamini deposu olan kırmızı biber kış aylarında sıklıkla tüketilen ve sevilen sebzeler arasındadır. Hem meze olarak hemde kahvaltılarda tüketebileceğiniz çok sevilen bir turşu tarifi;
Yayınlanma:
Güncelleme:
Kırmızıbiber Turşusu Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2 kg. salçalık kırmızı biber
- 2 çorba kaşığı turşıu tuzu
- 1 baş sarımsak
- 2 çorba kaşığı şeker
- 3 adet aspirin
- 1 çorba kaşığı tane karabiber
- ½ çay bardağı sıvı yağ
- ½ çay bardağı sirke
- Maydanoz
Hazırlanışı
- Biberleri boydan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencereye sirke, tuz, şeker ve sıvı yağını alarak kaynatın.
- Daha sonra biberleri tencereye ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Haşlanan biberleri tencereden aldıktan sonra soğutun ve kavonoza sıralayın.
- Kavonozdaki biberlerin arasına 2-3 sırada bir yarıdan kesilmiş sarımsak ilave edin. İsteğe göre sarımsak ile birlikte iri doğranmış maydanoz da ilave edebilirsiniz.
- Ağzına kadar doldurduğunuz kavonozun üzerine top karabiber serpin.
- Soğuyan sirkeli sıvıyı kavonoza boşaltın.
- Aspirinleri su ile ezdikten sonra kavonoza ilave edin ve kavonozun ağzını sıkıca kapatın.
- Turşuyu buzdolabında veya serin bir yerde muhafaza edin.
- 1 hafta sonra tüketebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
