Köpoğlu Tarifi

Köpoğlu Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 Adet Patlıcan

1 Adet Patates

1 Adet Kabak

1 Adet Havuç

3 Adet Sivribiber

Hazırlama

İlk önce patlıcan, kabak, patates, havuç ve sivri biberlerin yıkayıp, temizleyip, küçük küçük doğruyoruz. Ardından kızartma tenceresine 1 su bardağı yağ döküp, patlıcan, patates, kabak, havuç ve sivribiberleri kızartıyoruz. Kızarma işleminden sonra sebzeleri geniş bir kaba alıp karıştırıyoruz. Ardından 4 diş dövülmüş sarımsağı 1 su bardağı yoğurda karıştırıp sebzelerin üzerinde gezdiriyoruz. Son olarak az sıvıyağ kızdırıp içerisine kırmızıbiberi ekliyoruz. Yağı yoğurdun üzerinde gezdirip servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun…

NeOldu.com / Özel Haber