Köz Patlıcanlı Sarma Köfte Tarifi

Köz Patlıcanlı Sarma Köfte Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 750 gr. dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan – rende
• 1 yumurta
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Yenibahar

İçi için malzemeler;

• 2 adet bostan patlıcanı – közlenmiş
• Beşamel sos için malzemeler
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Beyaz biber
• Muskat

Üzeri için malzemeler;

• Kaşar peyniri

Köz Patlıcanlı Sarma Köfte Nasıl Yapılır?

Köz patlıcanlı sarma köfte yemeğinin yapılışı biraz zahmetlidir. Yemeğin yapılışı ve üzerine koyulacak sosun yapılışı olmak üzere ortalama 2-3 aşamadan oluşmaktadır. Bu durum sizi korkutmasın çünkü sonunda ulaşacağınız lezzetin her anına değecektir. İçerisinde bulunan malzemelerin büyük çoğunluğu mutfağınızda da bulunabilmektedir. Siz de bu lezzeti sofranızda görmek isterseniz, tarifimizi özenle okuyunuz.

Köz Patlıcanlı Sarma Köfte ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Köz patlıcanlı sarma köfte yemeğinin yapımına başladığınızda ilk olarak köfte için olan tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğurun ve sonrasında da iki yağlı kağıt arasına alıp yaklaşık 1 santim kalınlığında açın.
2. Sonrasında, közlenmiş patlıcanları ezin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
3. Ardından, köftenin uç kısmına yayıp harcı rulo yapın ve yağlı kağıt ile iyice sarın fırına vermeden önce akıllı folyo ile tekrar sarın.
4. Bu aşamanın ardından, fırın kabına yerleştirip 190 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
5. Sonrasında, köfteyi fırından çıkartın folyo ve yağlı kağıtları da çıkartıp üstü açık şekilde yeniden fırına verin. Ardından da 10 dakika kadar bir süre pişirin.
6. Sıra geldi beşamel sosunun yapılışına... Bu aşamada, bir sos tenceresinde önce yağı eritip, unu ekleyin ve renk alana kadar kavurun.
7. Daha sonra, yavaş bir şekilde ancak sürekli olarak karıştırarak sütü ekleyin. Sosunuz kıvam alana kadar pişirin.
8. Sonrasında, ocaktan alıp muskat, tuz ve beyaz biber ile lezzetlendirin.
9. Köfte fırından çıkınca üzerine beşamel sosu iyice yayın ve rende kaşar peyniri ile köfteyi kaplayıp, peynir eriyene kadar iyice fırında pişirin.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber