Maklube Pilavı Tarifi

Maklube Pilavı Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 4 su bardağı pirinç ( baldo veya Osmancık )
• 6 su bardağı su (sıcak olacak )
• 2 su bardağı haşladığımız etin suyu
• 2 kg kuşbaşı doğranmış kırmızı et
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 4 adet küçük boy patates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Maklube Pilavı Nasıl Yapılır?

Maklube Pilavı yapımı aşamasında dikkat etmeniz en önemli konu pirincin türüdür. Eğer pilavınızın çok lezzetli olmasını istiyorsanız kesinlikle baldo ya da Osmancık pirinci kullanmalısınız. Bu güzel yemeği yapmak için haberimizde yer alan hazırlanış metnini dikkatlice okumanızı tavsiye ederiz.

Maklube Pilavı ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Öncelikle düdüklü tencereye kuşbaşı kırmızı etimizi koyup haşlıyoruz. 
2. Suyu çok koyalım haşlama suyunu malzemeler koyduktan sonra ilave edeceğiz. Etimiz haşlandıktan sonra suyunda süzerek ayıralım. 
3. Patatesleri yuvarlak ( cips şeklinde ) iyice kızartalım. Soğanları da yuvarlak doğrayalım. Pirincimizi iyice yıkadıktan sonra yarım saat ılık suda bekletiyoruz. 
4. Kat kat olacağı için bütün malzemeleri tezgâha hazırladıktan sonra geniş bir tencereye önce yağı koyup dibini kaplayacak şekilde soğanları diziyoruz. 
5. Etin yarısını döküyoruz. Onun üzerine patatesin yarısını diziyoruz. Onun üzerine pirincin yarısını koyuyoruz. Bu şekilde soğan hariç bir kat daha yaptıktan sonra sıcak su ve et suyunu döküyoruz. 
6. Tuz ve baharatları koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 
7. 15 dk dinlendikten sonra geniş bir servis tepsisine ters çeviriyoruz.
8. Soğanları üzerinden alıp servise sunuyoruz. 
9. Maklube pilavı hazır, afiyet olsun.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Enes Som