Manisa Kebabı Tarifi

Manisa Kebabı Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 50 gr kuşbaşı et
• 1 adet iri boy domates
• 1 su bardağı rende kaşar
• 1 adet havuç
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2adet yumurta

Sosu için:

• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen

Manisa Kebabı Nasıl Yapılır?

Diğer adı Bohça olan Manisa kebabı, yapımında sizi biraz zahmete soksa da, sonrasında ulaşacağınız eşsiz tat bütün zahmeti unutturacak. Manisa Kebabı yemeğini yapmak isterseniz, tek yapmanız gereken, sizin için hazırladığımız Manisa kebabı tarifini okumak.

Manisa Kebabı ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Manisa kebabının yapımına ilk olarak krepleri hazırlayarak başlayın. Sonra Karıştırma kabımıza 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 2 adet yumurta ve tuz ilave ederek akışkan ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
2. Öncesinde hazırladığımız krepleri, yağladığınız tencereye koyun. Isınan tavamıza 1 çorba kepçesi yardımıyla krep hamurundan alarak tavamıza yayın.
3. Krepleri arkalı önlü çevirin ve kızartıp üst üste yerleştirerek bir kenarda bekletin.
4. Bir tavaya sıvıyağı alarak ısıtıp üzerine kuşbaşı şeklinde doğranmış etleri alarak, etlerin suyunu çekene kadar kavurun.
5. Üzerine kabukları soyularak incecik yemeklik doğranmış kuru soğanları ilave edin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Daha sonra yemeğin içerisine kabukları soyularak küp şeklinde doğranmış havuçları, 1 adet kabukları soyularak ufak ufak doğranmış domatesi 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon, 1çay kaşığı karabiber ve tuz ekleyin. Devamında da kavurmaya devam edip pişirin. Kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
7. Diğer yandan, Manisa kebabının sosunu hazırlamak için küçük bir tencereye zeytinyağını alarak üzerine rendelenmiş domatesi, kabukları soyularak incecik kıyılmış sarımsağı, 1 çay kaşığı kuru fesleğeni ve tuz ekleyin.
8. Sonra karıştırarak 8-9 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.
9. Son olarak pişirdiğiniz kreplerin ortasına etli harcınızdan yerleştirerek bohça şeklinde katlayıp fırın tepsinize yerleştirin.
10. Tüm krepler ve iç harcınız bitene kadar aynı işlemi tekrarlayarak tepsinizi doldurun.
11. Bohça şeklinde katlanmış kreplerin üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirerek sıcak fırında 5-6 dakika kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin ve fırından alıp sosunu dökün. Sonrasında da sıcak olarak servis edin.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Enes Som