Mantar Soslu Bonfile Tarifi

Mantar Soslu Bonfile Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 750 gram dana bonfile
• 2 kaşık zeytinyağı
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Sosu İçin:

• 250 gram mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket krema
• 1 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Mantar Soslu Bonfile Nasıl Yapılır?

Özellikle akşam yemeklerinde ve ramazan ayındaki oruç soflarında oldukça rağbet gören Mantar Soslu Bonfile et yemeğinin tarifini sizler için hazırladık.

Mantar Soslu Bonfile ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Mantar Soslu Bonfile yapımına başlayan okurlarımız, ilk olarak etlerinizi zeytinyağı, kekik, pul biber ve karabiber ile karıştırın ve marine olması için yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletin.
2. Buzlukta dinlenilen etleri ocakta ısınan kaba koyarak suyu çekilene kadar pişirin.      
3. Suyunu çeken etlerin üzerine çıkacak seviyede su ekleyin ve tekrardan pişirin. Suyunu çekmesine az kaldığını anladığınız anda tuz eklemeyi ihmal etmeyin.
4. Tamamen suyunu çeken etleri kızgın yağda kızartın.
5. Sosunuzu hazırlamak için mantarları iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Bir tencereye koyup suyunu salıp çekene kadar pişirin.
6. Pişen mantarlara tereyağı ve tuz ilave edip kavurun.
7. Etleri kavurma işlem devam ederken, başka bir tavada tereyağını eritin.
8. Etlerin ununu dökün ve pembeleşinceye kadar kavurun.
9. Sürekli karıştırarak topaklanmayacak şekilde sütü ekleyin.
10. Karışımı birkaç dakika pişirdikten sonra kremayı, baharatları ve tuzu da ilave edin.
11. Hazırladığınız bu sosu etlerle buluşturduktan sonra servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Enes Som