Mantarlı Börek Tarifi

Mantarlı Börek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamuru İçin

• 600 gr börek margarin
• 600 gr su
• 25 gr tuz
• 2 diş limon tuzu

İç Malzemeler

• 500 gr Mantar
• 4 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 10 gr tuz
• 10 gr karabiber
• 100 gr Ay çiçek yağı

Hamurun Yapılışı

Un, su , limon tuzu ve tuz karıştırılarak yoğrulur. Margarin hamura karıştırılır ve iyice yoğrulur. Biraz dinlendirdiğimiz hamuru küçük parçalara kesilir ve iç konur ve katlanır ve tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve bıçakla çizik atılır. 180 derece hamurda 30 dakika pişirilir.

İç Yapılışı

Sarımsak ve soğan sote edilip ve ufak ufak doğradığımız mantarlarımızı koyup baharatlarımızı atıyoruz.

Püf Nokta:

Mantarları önceden üzerine koyduğumuz bir çay bardağı su ile kaynatıp süzdükten sonra hazırladığımız için içine koyalım. Böylelikle böreğimizin içi hamur olmaz.

Afiyet Olsun.