Mengen Çorbası Tarifi

Mengen Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 4 çorba kaşığı bulgur
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1  tatlı kaşığı biber çorbası
• 1 soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 3 su bardağı et suyu
• Tuz
• Nane 
• Pulbiber

Hazırlanışı

• Pilavlık bulguru yıkayın ve üzerini gececek kadar su ekleyerek haşlayın. 
• Diğer tarafta çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağını eritin ve soğanları 2-3 dakika kavurun.
• Kavurduğunuz soğanlara unu ekleyin ve un kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
• Daha sonra verilen ölçülerde domates ve biber salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Salçaları da ekleyip kavurduktan sonra soğuk su ve et suyunu ilave edin ve kıvamını açtıktan sonra kaynamaya bırakın.
• kaynayan çorbaya ayrı bir tencerede haşladığınız bulgurları ve tuzu ekleyin.
• Çorbanın kıvamına göre sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Çorba piştikten sonra üzerine kuru nane ve pulbiberini serpin.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber