Mini Sünger Kek Tarifi

Mini Sünger Kek Yaparken Kullanılacak Malzemeler

3 yumurta
70 g tereyağı
3 tatlı kaşığı su
110 g toz şeker
75 g kek unu
25 g kakao
2 çay kaşığı portakal aroması

Üzeri için:

Rendelenmiş portakal kabuğu

Kreması için:

50 g sütlü çikolata
250 ml krema

Ganaj için:

100 g bitter çikolata
60 ml krema
1 çay kaşığı portakal aroması

Mini Sünger Kek Nasıl Yapılır?

Ortalama 8 kişilik olan mini sünger kekin yapım aşaması biraz zahmetlidir. Kekin hazırlanması, üzerine konulacak malzemelerin hazırlanması ve kremasının hazırlanması gibi birkaç aşaması bulunmaktadır. Bütün işlemleri tamamladıktan sonra da, 180 derecelik fırında 15 dakika pişirilmesi gerekmektedir. Siz de, mini sünger keki sofranızda sevdiklerinize servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Mini Sünger Kek ve Adım Adım Hazırlanışı

Mini sünger kekin yapımına başladığınızda ilk olarak tereyağını ve suyu sos tenceresine alıp güzelce eritin.
Sonrasında, yumurtalar ile şekeri mikserle 5 dakika çırpın.
Ardından da, un ve kakaoyu eleyerek ekleyin.
Bu işlemlerin ardından da, aroma ve tereyağı karışımını ilave ederek, karıştırma işlemine devam edin.
Hamuru tereyağı ile yağlayıp un serptiğiniz muffin kalıplarına iyice paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Bu işlemlerin ardından, fırından çıkarır çıkarmaz hızlı bir şekilde, metal bir spatula ile kekin kenarlarını gevşetin ve yağlı kağıt serili ızgara teli üzerine ters çevirerek güzelce dizin.
Kreması için çikolataları küçük parçalara bölerek benmari usulü eritin.
Sonrasında, kremayı mikserle birkaç dakika çırpın ve erittiğiniz çikolatayı içine ekleyerek, güzelce karıştırın. Kekleri enine ortadan ikiye kesin ve aralarına krema yayın.
Ganaj için krema ve portakal aromasını sos tenceresinde ısıtın.
Ardından, küçük parçalara bölünmüş çikolataları ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve keklerin üzerine kaşıkla ganaj döküp, ince - uzun parçalar şeklinde rendelenmiş portakal kabuğu serpiştirip servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber