Nar Ekşili Mercimek Salatası Tarifi
Nar Ekşili Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı sarı mercimek
- 2 dal yeşil soğan
- 1 demet dereotu
- Sosu için;
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi (1 adet limonun suyuyla 2 yemek kaşığı sirkeyi de karıştırabilirsiniz.)
- 2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Mercimeği bol suyla yıkayıp süzdükten sonra orta boy tencereye aktarın. Üzerine 8 su bardağı ılık su ilave edip orta ısılı ateşte haşlayın. Fazla ezilmeyecek şekilde yumuşayan mercimekleri süzüp sevis tabağına alın. Diğer taraftan, taze soğanları incecik dilimleyip mercimeğin içine ekleyin. Ayıkladığınız maydanoz ve dereotunu da incecik doğrayıp salataya katın.
Sosu hazırlamak için sızma zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu bir kasede karıştırın. Tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla iyice çırpın. Hazırladığınız sosu, sebzeli mercimek salatasının üzerinde gezdirip karıştırın. Ilık ya da soğuk olarak servise sunun. Arzu ederseniz bu salatayı kırmızı ya da yeşil mercimekle yaparak içine her türlü salata malzemesi ilave edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
NeOldu.com / Özel Haber
