Pasta Sosları Tarifi
Pasta Sosları Nasıl Yapılır?
Pasta cilaları, her türlü pasta, turta ve hamur işlerine güzel bir görüntü ve lezzet verir. Lezzetlendiren soslar pastanın bayatlamasını da geciktiriyor. Pasta cilası bazı pasta türlerinde ince ve az sürülürken bazı pastalarda yoğun olarak sürülüyor. Cila sıcak olarak sürüldüğü zaman parlaklık verir. Çıplak kek yüzeyine cila sürerken suya batırdığımız bıçakla sürülür. Pasta cilaları kurabiye süslemede, batırmada, kek ve pastaların üstlerinde kullanılır
Pudra Şekerli Cila
- 250 gr pudra şekeri
- 4-5 çorba kaşığı sıcak su
Hazırlanışı
Pudra şekerini eleyin, istediğiniz kıvama gelinceye kadar azar azar sıcak su ekleyerek karıştırınız.
Çikolata Cilası
- 125 gr kuvertür çikolata
- 150 gr pudra şekeri
- 3 çorba kaşığı su
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
Çikolatayı benmari usulü karıştırarak eritiniz yani bir çelik kaba koyduğunuz çikolatayı sıcak bir suyun yüzeyine koyup karıştırarak eritiniz. Elenmiş pudra şekeri, su ve tereyağını içine katın ve iyice karıştırın. Karışımı sıcak su kabında çıkarın ve soğuyuncaya kadar karıştırın.
Vanilya Sos
- 100 gr krema
- 50 gr süt
- 50 gr yumurta
- 50 gr toz şeker
- 1 paket vanilya
- Bir kaşık nişasta
Hazırlanışı
Süt ve krema ocakta kaynatınız. Başka bir kap içine yumurta, toz şeker, vanilya ve nişasta çırpılır. Karışım sütlü karışıma kaşık kaşık eklenir.
Vanilya Sosu İle Süslenmiş Kek
Çikolatalı Sos
- 1 litre su veya süt
- 400-500 gr. şeker
- 1 kilo çikolata
- 1 kaşık glikoz
Hazırlanışı:
Su ve şeker bir kapta kaynatılır. Kaynatılan karışıma çikolata ilave edilerek karıştırılır. Ve soğumaya bırakılır.
NeOldu.com / Özel Haber
