Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

Pastırmalı Kuru Fasulye Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 3 soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 domates
• 2 sivri biber
• 1 dolmalık sarı biber
• 1 dolmalık kırmızıbiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz

Üzeri için:

• 7-8 dilim pastırma
• Taze kekik
   

Pastırmalı Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Bu yemeğin yapımında, malzeme listesinde yer alan kuru fasulyeleri bir gece öncesinde iyice ıslatın. Bir gün sonrasında da hafif bir şekilde haşlayın. Bütün işlemleri hazırladıktan sonra pişirme işlemini geçin. Öncesinde de pastırmaları ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin. Siz de, bu lezzeti sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi özenle okuyunuz.

Pastırmalı Kuru Fasulye ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Pastırmalı kuru fasulye yemeğinin yapımına başladığınızda ilk olarak bir gece suda beklettiğiniz fasulyeleri bir tencereye alın ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin.
2. Ardından, hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
3. Yemeklik doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
4. Bu işlemlerin ardından da küp doğradığınız domatesi, ince doğradığınız sivri biberleri, küp doğradığınız renkli biberleri, salçaları ve haşlayıp süzdüğünüz kuru fasulyeyi ekleyip, tuz ile tatlandırın.
5. Sonrasında, bir su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirip, ocaktan alın.
6. Son aşamada da, iri doğradığınız pastırmaları ilave edip önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 7-8 dakika pişirin.
7. Taze kekik ile süsleyerek sıcak bir şekilde servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber