Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

Patatesli Çiğköfte Malzemeleri

• 4 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 3 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 7-8 diş sarımsak
• 2 tepeli yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı k. pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı yeni bahar
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı sumak veya nar ekşisi
• 1.5 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 küçük kase ceviz içi
• Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı

Yoğurma kabına bulguru alınız. Üzerine sıcak ekleyip karıştırınız. Patatesi soyup bir tencere de haşlayınız. Haşlanan patatesi ezip, bulgura ekleyip yoğurunuz. Daha sonra soğanı rendeleyiniz. Sarımsaklarını eziniz. Soğan ve sarımsakları da bulgura ekleyip yoğurunuz. Salçasını da ilave edip yoğurmaya devam ediniz. Maydanozu ince ince kıyıp, bulgura ekleyiniz. Son olarak yağ, maydanoz, ceviz ve baharatları ekleyip yoğurunuz. Küçük boyutlarda avuç içiniz de sıkarak, servis tabağına diziniz. Bol yeşillik ve limon ile servis ediniz.

Afiyet Olsun…

NeOldu.com / Özel Haber