Patlıcan Kayığı Tarifi

Patlıcan Kayığı Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 2 bostan patlıcan
• 300 gr kuşbaşı et
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 domates
• 2 sivri biber
• Tuz
• Karabiber
• 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 kırmızıbiber

Kızartmak için:

• Ayçiçeği yağı

Patlıcan Kayığı Nasıl Yapılır?

Bu lezzetli yemeğin yapımında patlıcanları uzunlamasına kesmelisiniz. Sonrasında da ortalama 20 dakika kızgın yağda kızartılmasını sağlayın. Sonrasında da etli karışımı hazırlayın ve bu malzemeyi patlıcana koyarak pişirme işlemine geçin. Siz de, bu lezzeti en kısa sürede sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Patlıcan Kayığı ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Patlıcan kayığının yapımına başladığınızda ilk olarak patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve kenarlardan 1 cm bırakarak içini çıkartın.
2. Patlıcanları tuzlu suda 20 dakika bekletin. Suyunu süzdükten sonra kızgın yağda kızartın.
3. Ardından, soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun ve salçayı ilave edip 1 dakika kavurun.
4. Sonrasında, domatesleri küp şeklinde, biberleri de ince doğrayıp ekleyin.
5. Ardından, etleri ilave edin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Bu aşamadan sonra etli karışımı patlıcanların içine doldurun ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
7. Son aşamada da, kırmızıbiberi doğrayıp peynirlerin üzerine dizin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber