Patlıcan Söğürme Tarifi

Elmalı Kayısılı Tatlı Yaparken Kullanılacak Malzemeler

Hamuru için:

• 150 gram un
• 100 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı su
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

İç harcı içi:

• 2 adet yeşil elma
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tarçın
• Kuru kayısı
• Kuru incir
• Ceviz
• Tereyağı
• Limon suyu

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Patlıcan Söğürme Nasıl Yapılır?

Patlıcan söğürmenin yapılışı oldukça pratiktir ve kısa sürmektedir. Patlıcanlar fırında közlenmelidir ve bunun içinde ortalarında delikler açılmalıdır. Bir süre patlıcanları bekletme durumunuz olursa da üzerine limon suyu koyarak bozulmasını engelleyin.

Patlıcan Söğürme ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Patlıcan söğürme yemeğinin yapımına başladığınızda ilk olarak patlıcanlarınızı fırın tepsisine koyun, daha sonra da üzerlerine bıçak yardımı ile delikler açın.
2. Ardından 200 dereceye ayarlanmış fırında pişirmeye başlayın ve 35-40 dakika közlenmesini sağlayın. Fırından çıkarttıktan sonra soğumaya bırakın.
3. Biraz soğuduktan sonra patlıcanlarınızın kabuklarını soyarak, tuzunu, karabiberini ilave edin.
4. Ardından da dövülmüş sarımsak ile tatlandırabilirsiniz.
5. Bu aşamadan sonra hazırlamış olduğunuz söğürmeyi, malzemeleriniz arasında yer alan lavaşın üzerine ekleyin.
6. Bir tavanın içerisinde tereyağınızı eritin ve patlıcan söğürmenin üzerinde güzelce gezdirin.
7. Son olarak, taze nane yaprağı ile üstünü süsleyin.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber