Patlıcan Yemeği Tarifi
Ev hanımlarının, özellikle akşam yemeklerinde vazgeçemediği bir lezzettir patlıcan yemeği. İçerisinde birçok sebze türünü barındırmasından dolayı da oldukça sağlıklıdır. Bu harika lezzeti siz de evinizde yapmak isterseniz, işte size patlıcan yemeği tarifi
Yayınlanma:
Güncelleme:
Patlıcan Yemeği Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 4 orta boy patlıcan
- 3 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızıbiber
- 1 adet yeşilbiber
- 7 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Su ( üzerine çıkmayacak kadar )
- Pul biber
- Tuz
- Karabiber
Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?
Patlıcan yemeğinin yapımı oldukça basittir. İlk olarak patlıcanları soyup, dilimleyin ve sonrasında üzerine tuz ekleyin. Tuz eklerseniz, patlıcanlarınız kararmaz. Ardından malzemeleriniz arasında ne varsa küçük parçalara ayırın. Sonrasında da hepsini karıştırın. İşte bu kadar… Siz de bu lezzeti sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatlice okuyunuz.
Patlıcan Yemeği ve Adım Adım Hazırlanışı
- Patlıcan yemeğinin yapımına başladığınızda ilk olarak patlıcanların hepsini ala ala soyun ve küçük şekillerde doğrayın.
- Daha sonra da üzerine tuz dökerek, kararmasını engelleyin. Soğanı, domatesi ve biberleri küçük küçük doğrayın.
- Sarımsakları da aynı şekilde soyup, ince olacak şekilde kıyın. Daha sonra tencerenin içerisinde patlıcanları, sıvı yağı, doğranmış soğan, biberler, baharatlar ve sarımsağı da ilave ederek harmanlayın. En üstüne domatesleri yayın. Salçayı soğuk suda eriterek, üzerini kapatmayacak şekilde malzemelere ekleyin. Kapağı kapatıp ilk önce harlı ateşte fokurdayana kadar, daha sonra kısık ateşte yaklaşık 25 ile 30 dakika civarında pişirin. Patlıcan yemeğiniz servise hazır.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
