Patlıcanlı Hoş Pilavı Tarifi

Patlıcanlı Hoş Pilavı Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 2 Bardak Pirinç
• 5 Kaşık Katı Yağ
• 3 Bardak Su
• 1 Adet Patlıcan
• Tuz

Patlıcanlı Hoş Pilavı Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı hoş pilavı, yapımı bakımından oldukça kolaydır ve bunun yanı sıra yapım süresi çok uzun değildir. Hazırlanması 10 dakika, pişirilişi ise en fazla 25 dakikanızı almaktadır.

Patlıcanlı Hoş Pilavı ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Patlıcanlı hoş pilavının yapımına başladığınızda ilk olarak ayıklanmış halde olan iki bardak baldo pirinci, parmak dayanacak kadar sıcak suda ısıtın.
2. Yarım veya bir saat kadar öylece bırakın. Bir patlıcanınızı alaca şeklinde soyun, doğrayın ve tuzlayın.
3. Ortalama 30 dakika bekletin. Suyunu sıkıp, üç kaşık yağ içerisinde hafif pembeleşmesini sağlayın.
4. Üzerine üç bardak varsa et suyunu katın ve kaynamasını sağlayın.
5. Pilavın suyu kaynamaya devam ederken, ıslatılan pirinci parmaklarınızla karıştırın ve soğuk su ile iki defa yıkayın.
6. Daha sonra suyun süzülme işlemini gerçekleştirin. Süzülen suyu, kaynayan suya ilave edin ve kapağı kapatın. Kaynamaya başlayınca altındaki ateş kısın.
7. Bir defa delikli kepçe ile karıştırdıktan sonra kapağı kapatın ve suyunun çekmesine kadar kısık ateşte pişirin.
8. Pilavınız suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve üzerinde kızartılmış yapı gezdirin.
9. Daha sonra kapağı bir kez daha kapatın ve 20 dakika kadar daha pişirin.
10. Bir süre sonra buharına bırakın ve üzerini kalın bir bez ile kapatın.
11. Sonrasında güzelce karıştırın ve servise başlayın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber