Patlıcanlı Kuru Fasulye Tarifi

Patlıcanlı Kuru Fasulye Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 250 gr dermason fasulye
• 5 patlıcan
• Kızartma için sıvıyağ
• 150 gr kuşbaşı dana eti
• 3 soğan
• 3 domates
• 1 kırmızı salçalık biber
• 1 çarliston biber
• 3 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Patlıcanlı Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Birçok yemekte olduğu gibi bu yemeğimizde de kuru fasulyeyi bir gece öncesinden ıslatın ve yumuşatılmasını sağlayın. Diğer gün geldiğinde suyunu değiştirmeyi unutmayın. Yemeğin hazırlanma aşaması 15 dakika sürerken, pişirmesi süresi de 35 dakika sürmektedir. Siz de bu lezzeti sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Patlıcanlı Kuru Fasulye ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Patlıcanlı kuru fasulye yapımına başladığınızda ilk olarak bir gece öncesinden ıslatılan kuru fasulyelerin suyunu değiştirin ve süzülmesini sağlayın. 
2. Ardından, patlıcanları alacalı şekilde soyup küp küp doğrayın.
3. Sonrasında, tuzlu suda 15 dakika bekletip yıkayıp, süzün.
4. Sıvıyağı tavada kızdırıp patlıcanları hafif kızartın ve ardından fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.
5. Soğanları soyup küçük küçük doğrayın ve sonrasında da domatesleri soyup küp küp doğrayın. Biberleri temizleyip küçük şeritler halinde doğrayın.
6. Sarımsakları soyup ezin.
7. Diğer yandan margarini tavada eritip soğan ve sarımsakları sote edin.
8. Sonrasında, eti ilave edip kavurun ve et suyunu salıp çekince domates ile biberleri ekleyin.
9. Sos koyulaşmaya başlayınca kuru fasulyeyi ve patlıcanları ilave edin.
10. Ardından, sıcak suyu ekleyip tuz ve kırmızı toz biber serpin.
11. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak bir şekilde servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber