Peynirli Katmer Poğaça Tarifi

Peynirli Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya 
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım su bardağı ılık su 
• 1 adet yumurta 
• 4 su bardağı un 
• 1 kibrit kutusu büyüklüğünde margarin/tereyağı
• Bir miktar nişasta 
• Peynir
• Çörek otu 

HAZIRLANIŞI 

1. Mayanın aktivite olması için yarım bardak ılık suyun içine mayayı ilave edip erimesini bekleyin. 
2. Yoğurma kabının içerisine yaklaşık 4 su bardağı unu ekleyin ve orta kısmını havuz şeklinde açın. 
3. Unun ortasına mayalı su, süt, sıvı yağ, tuz ve 1 adet yumurta akını ilave ettikten sonra kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. 
4. 8 adet bezeye ayırdığınız hamuru tabak büyüklüğünde açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve nişasta serpiştirin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. (8. bezenin üzerine yağ sürmeyin.)
5. Kat kat dizdiğiniz hamurların tamamını birlikte açın ve büyütün.
6. Büyüttüğünüz hamuru üçgen parçalara bölün. 
7. Üçgenin geniş kısmına peynir ilave ettikten sonra sigara böreği sarar gibi sarın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. 
8. Yumurta sarısı sürünüz ve çörek otu serpiştiriniz. Poğaçaları yarım saat mayalanması için tepside dinlendirin. 
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. 

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber