Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Malzemeleri

• 2 adet yufka 

İç Harcı İçin;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta 
• 1 çay kaşığı tuz 
• Yarım kilo pırasa
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ 
• 1 adet havuç 
• 1 çay kaşığı kırmızı biber 
• 1 çay kaşığı karabiber

Üst Harcı İçin;

• 1 adet yumurta 
• 1 yemek kaşığı yoğurt 
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ 
• Çörek otu 
• Susam 

Adım Adım Hazırlanışı

• Öncelikle soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurunuz. 
• Daha sonra pırasaları ince ince kesiniz. 
• Kestiğiniz pırasaları soğanlara ekleyin ve suyunu çekene kadar pişiriniz.
• Ardından rendelediğiniz havucu tavaya ilave ediniz. 
• Havuçları ekledikten sonra 5 dakika daha kavurun ve baharatları ekleyip ocaktan alarak soğumaya bırakın. 
• Yufkayı açın ve ikiye bölün. 
• Yoğurt ve yumurtayı karıştırarak fırça yardımıyla yufkaların üzerine sürün. 
• Ardından pırasalı harcı yufkanın uç kısmına koyarak sarın. 
• Tepsiyi yağladıktan sonra yuvarlak şekilde sardığınız yufkayı tepsiye ekleyiniz. 
• Üst harcı için gerekli olan malzemeleri karıştırın ve böreğin üzerine sürün. 
• Son olarak çörek otu ve susamı serptiğiniz böreği 170 derece fırında kızarana kadar pişiriniz. 

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber