Pırasalı Ekmek Tarifi

Pırasalı Ekmek Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 1 paket (11 gr) instant maya

• 125 ml ılık su
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• 550 gr un
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 pırasa
• 2 yumurta sarısı
• 60 ml ılık süt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 180 ml ılık su

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı iri taneli tuz

Pırasalı Ekmek Nasıl Yapılır?

Ekmeğin yapılışında önemli olan tek nokta, oluşturulan maya karışımı ile un ve tuzdan oluşan hamurun kıvamının tam olmasıdır. Bunun için, elde edilen malzemeyi ortalama 25-30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Pişirme işlemini de, en fazla 160 derecelik fırında gerçekleştirin. Siz de, bu lezzetli ekmeği sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Pırasalı Ekmek ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Pırasalı ekmeğin yapımına başladığınızda ilk olarak maya, 125 ml ılık su ve şekeri bir kasede karıştırın.
2. Kasenin üzerini kapatıp 20 dakika ılık bir ortamda bekletin.
3. Bu işlemin ardından, un ve tuzu hamur yoğurma kabına güzelce eleyin.
4. Mayalı karışım, ince kıydığınız pırasa, yumurta sarıları, süt, zeytinyağı ve 180 ml ılık suyu ekleyip yoğurun.
5. Ardından, başka bir kabın içini yağlayıp hamuru içine alın ve hamuru kabın içinde çevirip, her yerinin yağlanmasını sağlayın. Sonrasında, üzerini nemli bir bezle kapatıp ortalama 30 dakika bekletin.
6. Hamuru ikiye bölüp yuvarlayın ve halka şekli vererek içine yağlı kağıt konmuş fırın tepsilerine iyice yerleştirin.
7. Bu aşamadan sonra, su ve tuzu bir kasede karıştırıp, ekmek hamurlarının üzerine sürün. Hafifçe un serpin.
8. Son aşamada da, tepsileri soğuk fırına yerleştirip 160 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin ve ekmekleri ızgara teli üzerine alıp soğumaya bırakın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber