Pirinçli Balık Çorbası Tarifi
Soframızın vazgeçilmez yiyeceklerinden bir tanesi olan çorbanın, farklı bir türünü bu yazımızda sizlerle paylaşıyoruz. Balık severlerin hayran kalacağı pirinçli balık çorbası, sizlerin de sofrasında yerini alacak. İşte pirinçli balık çorbası tarifi…
Yayınlanma:
Güncelleme:
Pirinçli Balık Çorbası Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 150 gram Amerikan pirinci
- 1 kilogram beyaz etli balık
- 1 çay bardağı limon suyu
- 1 adet kereviz
- 1 demet maydanoz
- 12 su bardağı su
- 4 adet patates
- 4 adet havuç
- 1 baş soğan
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
Pirinçli Balık Çorbası Nasıl Yapılır?
Balık yemeğinin yanında genel olarak kullanılan malzemelerin birçoğunu pirinçli balık çorbasında da kullanıyoruz. Farklı olarak ise pirinç ve yumurtayı katarak enfes bir çorba lezzetini ortaya çıkartıyoruz. Çorbanın hazırlanma aşaması 15 dakika, pişirilmesi ise ortalama 30 dakika sürmektedir. Siz de bu farklı ve lezzetli çorbayı, ev halkına ya da misafirlere sunmak isterseniz tarifimizi dikkatlice okuyunuz.
Pirinçli Balık Çorbası ve Adım Adım Hazırlanışı
- Çorbanın yapımına başladığınızda ilk olarak balığı iyice temizleyin ve pullarını ayırın.
- Solungaçlarını çıkardıktan sonra içini iyice temizleyin ve kanın tamamen bitmesini sağlayın.
- Balığınızı düz bir tencereye koyduktan sonra üstüne rendelenmiş soğanları ve kıyılmış maydanozları ekleyin.
- 12 su bardağı su, tuz ve karabiber koyun. Orta derecedeki ateşin üzerinde pişirin. Balığı yumuşayıncaya kadar haşlayıp, süzdükten sonra bir kenara koyun.
- Rendelenmiş havucu, ufak ufak doğranmış kerevizi, küp küp doğranmış patatesi ve pirinci balığı haşladığınız suya ilave ederek iyi bir şekilde karıştırın.
- Diğer yandan haşlanmış balığı, deri ve kılçıklarından temizleyip lokma büyüklüğünde parçalara bölün ve tenceredeki sebze bütünüyle dağılınca ince delikli bir süzgeçten geçirin.
- Daha sonra malzemeleri bir tencereye koyun ve ateşin üzerinde pişirmeye başlayın. Suyun kaynadığını fark ettiğinizde hazırladığınız balık parçalarını katın ve ortalama 5 dakika daha kaynatın.
- Çorbayı ateşten aldığınız sırada bir kasede yumurtalarla limon suyunu çırpın ve köpürmesini sağlayın.
- Bu aşamadan sonra çırpmayı devam ettirin ve kaynar sebzeli sudan kaşık kaşık alıp, terbiyenin içine katın.
- Kase dolduğunda bu kez tenceredekileri hızlı hızlı karıştırın ve terbiyenin içerisine dikkatlice boşaltın.
- Son olarak ise çorbanızı ateşin üzerinde alın ve üzerine karabiberleri ekleyin.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
