Saray Usulü Çılbır Tarifi
Osmanlı döneminden günümüze kadar gelen ve lezzeti ile dillere destan olan saray usulü çılbır yemeği, bu yazımız sayesinde kolayca sizlerin de mutfağında yer alacak. İşte damakta enfes bir lezzet bırakan saray usulü çılbırın tarifi…
Yayınlanma:
Güncelleme:
Saray Usulü Çılbır Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı kıyma
- 2 çorba kaşığı yağ
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 kase yoğurt
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- 4 adet yumurta
Saray Usulü Çılbır Nasıl Yapılır?
Osmanlı döneminde hasta olan saray görevlileri için yapılan bu lezzet, günümüzde de çoğu zaman hastalık dönemlerinde yapılmaktadır. Bunun yanı sıra herhangi bir zamanda da tüketilmektedir. Çılbırınızı yaparken, kısık ateşte pişirme işlemini gerçekleştirin. Ununuzu da rengi değişmeyecek şekilde kavurun. Bu enfes lezzeti, sizler de sofranızda görmek isterseniz, tarifimizi dikkatlice okuyunuz.
Saray Usulü Çılbır ve Adım Adım Hazırlanışı
- Saray usulü çılbır yemeğinin yapımına başladığınızda ilk olarak ununuzu bir çorba kaşığı yağ ile rengi koyulaşmayana kadar kavurun.
- Ardından, kıymayı ve kuru soğanı farklı bir tava içerisinde kalan yağ ile kavurun.
- Diğer tavada olan ununuzu kıymaya ekleyin.
- Ardından da tuz ve karabiberinizi ilave edin.
- Çukurlar oluşturduktan sonra yumurtalarınızı kırın ve kısık ateşte beyazlaşıncaya kadar pişirilmesini sağlayın.
- Ardından, üzerine yoğurdunuzu ekleyin ve kırmızı pul biber serpin.
- Ilık olarak servis edin.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
