Sebzeli Bahar Böreği Tarifi

Sebzeli Bahar Böreği Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 2 yufka

İç harcı için:

• 1 patlıcan
• 1 kabak
• 1 dolmalık kırmızıbiber
• 1 dolmalık sarı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5-6 dal semizotu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• 3 çay bardağı rendelenmiş dil peyniri

Üzeri için:

• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Kırmızı pul biber
• Haşhaş tohumu

Sebzeli Bahar Böreği Nasıl Yapılır?

Yapımı biraz zahmetli olan böreğimizi 3 aşamada tamamlayacaksınız. Hamurunun, içinin ve üzerinin yapılışı, bu aşamaları oluşturmaktadır. Siz de, bu lezzeti sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Sebzeli Bahar Böreği ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Sebzeli bahar böreğinin yapımına başladığınızda ilk olarak alacalı soyduğunuz patlıcanı, kabağı ve biberleri küp doğrayıp, zeytinyağında hafif yumuşayıncaya kadar soteleyin.
2. Sonrasında, ayıkladığınız semizotunu ekleyip, tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın.
3. Yufkaları mutfak tezgahına serip 4 eşit üçgen parçaya bölün.
4. Bu aşamadan sonra, yufkayı ucundan ve sonundan tutarak ortada birleşinceye kadar büzün.
5. Kenarda kalan geniş parçaları kendinize doğru getirerek ortada birleştirin.
6. Ardından, uç kısımlarına sebzeli harçtan yayın, üzerine rendelenmiş dil peyniri serpip kapatın ve yufkayı midyeye benzer olacak şekilde sarın.
7. 3 yufka için de bu işlemleri aynen uygulayın.
8. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
9. Üzerlerine, ayrı bir kasede çırptığınız yumurtalı ve sütlü karışımdan sürün.
10. Son aşamada da, kırmızı pul biber ve haşhaş tohumu serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar ortalama 25-30 dakika pişirilmesini sağlayın. Sıcak bir servis gerçekleştirin.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber