Sebzeli Hamsi Tarifi
Balığı fırında sevenler için oldukça farklı ve vitaminli bir hamsi tarifi.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Sebzeli Hamsi Malzemeleri
- 1 kg. hamsi
- 2 adet havuç
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet köy biberi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım limon
- Tuz
Üzeri İçin;
- 4 adet domates
- 4 diş sarımsak
Adım Adım Hazırlanışı
- Öncelikle balıkların kılçıklarını çıkarın ve güzelce yıkayın.
- Yıkadığınız hamsileri tuzlayın ve sularının süzülmesi için kenarda bekletin.
- Geniş bir karıştırma kabının içine soğanları piyazlık doğrayın.
- Soğanların üzerine patates ve havuçları yarım ay şeklinde doğrayınız. Arzunuza göre küp küpde doğrayabilirsiniz.
- Karıştırma kabının içine jülyen doğradığınız biberleri de ekleyiniz.
- Doğradığınız sebzelerin üzerine yarım çay bardağı sıvı yağını ilave ettikten sonra tuzlayınız ve güzelce harmanlayınız.
- Geniş bir borcama hazırladığınız sebzeli karışımın yarısını yayınız
- Yarısını eşit bir şekilde yaydığınız sebzelerin üzerine hamsilerin tamamını yayınız.
- Hamsileri yaydıktan sonra ise kalan sebzeleri eşit bir şekilde yayınız.
- Küçük bir kasede yarım çay bardağı sıvı yağı, yarım limon suyu ve karabiberi koyup iyice karıştırın. Hazırladığınız bu sosu borcamdaki malzemelerin üzerine dökün
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerini folyo ile sardığınız yemeğinizi yaklaşık yarım saat pişirin.
- Sebzeli balıklarınız pişerken ayrı bir tavada iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve sarımsakları ince ince kıyarak tavaya atınız.
- Daha sonra tavaya rendelenmiş domatesleri ekleyerek karıştırınız.
- Sos suyunu çekene kadar karıştırınız.
- Fırından çıkarmaya 10 dakika kala borcamın üzerindeki folyoyu alın.
- Fırından çıkardığınız tepsinin üzerine hazırladığınız sosu eşit miktarda dökünüz.
AFİYET OLSUN
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
