Selanik Gevreği Tarifi
Çay saatlerinde ve kahvenin yanında tüketebileceğiniz oldukça lezzetli bir gevrek tarifi.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Selanik Gevreği Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1/5 çay kaşığı tarçın
- 2 su bardağı un
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım yemek kaşığı elma sirkesi
- 3/4 su bardağı kuru meyve parçacığı
- 3/4 çay bardağı ayıklanış antep fıstığı
- 3/4 çay bardağı file fındık
Adım Adım Hazırlanışı
- Bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yumurtaları kırın ve şekeri ekledikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın
- Köpüren ve beyazlaşan yumurtalara sıvı yağ ve toz tarçını ekleyip bir kere daha karıştırın.
- Kuru meyve parçacıklarını ve kuruyemişleri ayrı bir kapta harmanlayın.
- Sırasıyla elenmiş un, kabartma tozu, elma sirkesi, kuru meyve parçacıkları ve kuru yemişleri yumurtalı karışıma ekleyerek kıvam alana kadar karıştırın.
- Koyu kek kıvamına gelen gevrek karışımını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayınız. (Tepsinin boyutları 24x24 boyutlarını geçmemeli.)
- Üzerini spatula yardımıyla düzlediğiniz gevrek hamurunu önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriniz.
- Fırından çıkardığınız gevreği 2 cm kalınlığında kesin ve yeniden fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizin.
- Dilimlenmiş gevrekleri önceden ısıtılmış 150 derece fırında kuruması için yeniden bekletin.
- Oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz gevrekleri cam kavanozda muhafaza edebilirsiniz.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
