Sinop Mantısı Tarifi
Farklı sunumu ve lezzetiyle beğeninizi kazanacak Sinop'un meşhur mantısı;
Yayınlanma:
Güncelleme:
Sinop Mantısı Nasıl Yapılır?
MALZEMELER
Hamuru İçin;
2 adet yumurta
2 bardak su
Aldığı kadar un
Harcı İçin;
400 gr. kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
Sosu İçin;
200 gr. tereyağı
Yoğurt
Sarımsak
Ceviz içi
HAZIRLANIŞI
- Mantının hamuru için yumurtayı su ile seyreltin ve azar azar un ekleyerek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru dinlendirmeye bırakın.
- Mantının iç harcı için rendelenmiş soğanları sıkarak suyunu çıkarınız.
- Suyu çıkarılan soğanlara kıyma ve karabiberi ekleyerek yoğurun ve malzemelerin harmanlanmasını sağlayın.
- Hamurunuz dinlendikten sonra iki bezeye ayırın ve un serptiğiniz zaminde tepsi büyüklüğünde açınız.
- Tepsi büyüklüğünde açtığınız hamurları eşit karelere bölünüz ve kıymalı harctan eşit miktarlarda pay ediniz.
- Kıymalı harc eklediğiniz parçaların iki köşesini sışa bükerek kapayınız ve kıvırınız.
- Mantıları pişirmek için tencereye su, sıvı yağ ve su eklenerek kaynama derecesine geldiğinde mantılar eklenerek pişirilir.
- Mantılar pişerken havanda sarımsakları dövünüz ve yoğurda karıştırınız.
- Ayrı bir sos tavasında ise tereyağı eritilir.
- Pişen ve süzülen mantıları tepsiye ekledikten sonra kızdırılan tereyağı üzerlerine gezdirilir.
- Tepsinin yarısına sarımsaklı yoğurt ekledikten sonra diğer yarısına iri dövülmüş ceviz serpilir.
AFİYET OLSUN
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
