Somonlu Pancar Salatası Tarifi

Somonlu Pancar Salatası Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 1 kg pancar
• 300 gr keçi peyniri
• 250 gr füme somon
• Bir tutam taze kekik
• Bir tutam taze biberiye
• 3 - 4 adet kereviz sapı
• Zeytinyağı
• Limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke

Somonlu Pancar Salatası Nasıl Yapılır?

Somonlu pancar salatasının yapımını diğer salatalardan ayıran en büyük özelliği, malzemelerin fırın içerisinde bir süre pişirilmesidir. Diğer yandan da sebzelerin hazırlanmasını bitirin ve pişirme işlemi tamamlandıktan sonra salatanızı hazırlayın.

Somonlu Pancar Salatası ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Somonlu pancar salatasının yapımına başladığınızda ilk olarak pancarları güzelce yıkayın ve sonrasında kurulayın.
2. Fırın tepsisine alüminyum folyoyu yayın.
3. Sonrasında, pancarları üzerine yerleştirip tuzu, karabiberi, balzamik sirkeyi, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, kekiği ve biberiyeyi serpip pancarları folyoya iyice sarın.
4. Sonrasında, 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
5. Keçi peynirini çatalla ezin. Biberiye ve kekiği ince kıyıp karıştırın. Ardından, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak ve yassı şekil verin.
6. Bu işlemlerin ardından da, fırında pişen pancarları soğuttuktan sonra kabuklarını soyun.
7. Yarım parmak kalınlığında yuvarlak halkalar kesin.
8. Sonrasında, üzerine yağ ve limon suyu gezdirin.
9. Kereviz saplarını sebze soyucuyla ince uzun şeritler halinde kesip soğuk suyun içinde bir süre bekletin.
10. Bu aşamadan sonra sırasıyla bir pancar ve bir keçi peynirinin en üste pancar gelecek şekilde iyice dizilmesini sağlayın.
11. Diğer malzemeleri de aynı şekilde hazırladıktan sonra somonlarınızı paylaştırıp kereviz saplarını yağ ve limonla tatlandırdıktan sonra üzerine yerleştirin.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber