Sosyete Köftesi Tarifi

Sosyete Köftesi Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates rendesi
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Köftesi için:

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Pul biber
• Tuz

Haşlamak için:

• Sıcak su
• Tuz

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt

Sosyete Köftesi Nasıl Yapılır?

Sosyete köftesi bulgur ile yapılan bir köfte türüdür. Bulgur sıcak su ile karıştırıldıktan sonra üzerine diğer malzemeler iyice eklenir ve karıştırılır. Sonrasında da köfte şekilleri verilir. Sosyete köftenin hazırlanma aşaması 30 dakika, pişirilme aşaması ise en fazla 15 dakikadır. Siz de bu lezzeti sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi özenle okuyunuz.

Sosyete Köftesi ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Sosyete köftesinin yapımına başladığınızda ilk olarak bulguru sıcak su ile ıslatın ve üzerine kapatarak şişmesini sağlayın.
2. Ardından, üzerine yumurta, un, salça, pul biber ilave edip iyice yoğurun.
3. Bu işlem devam ederken zaman zaman elinizi suya batırıp yoğurun. Misket büyüklüğünde yuvarlayıp köfteler oluşturun.
4. Sonrasında, soğanı yemeklik doğrayıp kavurun.
5. Salçasını ve domates rendesini ilave ettikten sonra pul biber ve sarımsakları da ekleyip karıştırın.
6. Bu aşamanın ardından, haşlanmış nohut ve mercimekleri içine atıp biraz kavurun. Sonra, köfteleri sıcak suda 15 dakika kadar haşlayın.
7. Hafif suyunu süzerek nohutlu ve mercimekli karışıma karıştırın.
8. Son olarak, tuzunu kontrol edin ve servis tabaklarına koyup üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber