Sultan Beğendi Tarifi

Sultan Beğendi Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 1 kg dana bonfile

Marine için:

• 4 dal taze kekik
• 4 dal taze biberiye
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Tuz
• Tane karabiber

Sunum için:

• 2 kabak
• 2 havuç
• 2 soğan
• 2 patlıcan
• 4 diş sarımsak
• Tereyağı
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• Karabiber

Pilav için:

• 2 su bardağı pirinç
• 50 gr tereyağı
• 2 tatlı kaşığı file badem
• Tuz
   

Sultan Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

Sultan beğendi yemeğinin içerisinde çok fazla malzeme bulunmaktadır. Bu durum da yemeğin aşamalara ayrılmasına sebep olmaktadır. Dana etinin hazırlanmasının yanı sıra sunumunun ve pilavının hazırlanışı, sultan beğendinin ana aşamalarını oluşturmaktadır. Siz de, bu lezzetli yemeği mutfağınızda en kısa sürede tamamlamak isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Sultan Beğendi ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Sultan beğendi yemeğinin yapımına başladığınızda ilk olarak bonfileleri taze baharat, tuz, çekilmiş tane karabiber ve tarçın ile güzelce marine edin.
2. Sonrasında, fırın ızgarasında pişirin ve bademli pilav için pirinci bir saat önceden suda bekletin.
3. Ardından, tereyağını eritin ve bademleri tereyağında kavurun.
4. Bu karışıma pirince ekledikten sonra pirinçleri katın ve birlikte kavurmaya devam edin.
5. 3 su bardağı suyu ilave edip tuz ile tatlandırın. Suyunu çekinceye kadar pişirip, ortalama 20 dakika demlendirin. 
6. Bu işlemlerin ardından, kabak ve havuçları doğrayıp tereyağında soteleyin.
7. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra da, elma dilim doğradığınız soğanları pul biber ile marine edip fırında pişirin.
8. Sonrasında, patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.
9. Son aşamada tereyağını, tuzu ve ezilmiş sarımsakları katıp, tatlandırılmasını sağlayın.
10. Hepsini pilavla birlikte bonfilelerin yanına alıp birlikte servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber