Sütlü Badem Çorbası Tarifi

Sütlü Badem Çorbası Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 130 g kavrulmamış badem
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Muskat

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı file badem
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Sütlü Badem Çorbası Nasıl Yapılır?

Bu çorbamızın yapımındaki en önemli nokta, malzeme listesinde yer alan bademlerin sıcak su içerisinde haşlanmasını sağlamak ve ortalama 15-20 dakika bekletmektir. Bu işlemin ardından kabukları soyma işlemini gerçekleştirin ve çorbanızın yapımına başlayın. Siz de, bu lezzeti en kısa sürede sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizde yer alan hazırlanış bölümünü dikkatle okuyunuz.

Sütlü Badem Çorbası ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Sütlü badem çorbasının yapımına başladığınızda ilk olarak bademleri geniş bir kaba alıp, üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edin ve 15-20 dakika bekletin.
2. Sonrasında, bademleri yumuşayınca sudan çıkartıp, kabuklarını soyun.
3. Kabuklarını soyduğunuz bademleri un haline gelinceye kadar mutfak robotundan geçirin.
4. Ardından, tereyağını bir tencerede eritip unun kokusu çıkıncaya kadar kavrulmasını sağlayın ve üzerine un haline getirdiğiniz bademleri ekleyip, 2-3 dakika daha kavurma işlemini gerçekleştirin.
5. Sonrasında, üzerine yavaş yavaş sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırılmasını sağlayın.
6. Suyu, muskat rendesini, tuzu ve karabiberi ekleyip, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
7. Kaynamaya başlayınca altını kısıp, ortalama 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
8. Son aşamada, file bademlerini tereyağında hafif kavurup, çorbanın üzerine gezdirin.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber