Talaş Böreği Tarifi

Talaş Böreği Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 1 kg un
• 450 ml su
• Tuz
• 250 gr margarin

İç harç için:

• 300 gr jülyen doğranmış kuzu eti
• 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• 2 soğan
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Çörek otu

Talaş Böreği Nasıl Yapılır?

Talaş böreğinin yapımını biraz zahmetlidir. Hazırlanış süresi 25 dakika, pişirilme süresi de en fazla 60 dakikadır. Hamurun yapılışı, iç harcının hazırlanması ve üzerine eklenecek malzemelerin hazırlanması bakımından 3 aşamada ele alınır. Bütün malzemeleri hazırladıktan sonra pişirme işlemine geçin ve 180 dereceye ayarlı fırında yemeğinizi tamamlayın. Siz de, bu lezzeti sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Talaş Böreği ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Talaş böreğinin yapımına başladığınızda ilk olarak geniş bir yoğurma kabına unu aktarın. Ortasına su ve tuz ilave ederek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
2. Üzerini bezle örtüp 1 saat dinlendirilmesini sağlayın.
3. Hamurun yarısı kadar margarini hamura ilave edip iyice yoğurun.
4. 2 saat dinlendirip hamuru tekrar yoğurma işlemini devam ettirin.
5. Sonrasında, soğanları küp şeklinde doğrayın ve tencerede yağı kızdırıp soğanları kavurun. Etleri ilave edip kısık ateşte kavurun.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın. Sonrasında da, soğumaya bırakın.
7. Bu işlemlerin ardından, dinlenmiş hamuru ince kare şeklinde açıp içine et harcını yerleştirin ve kenarlarından içe doğru katlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
8. Son aşamada da, üzerine çörek otu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber