Tavada Paçanga Böreği Tarifi
Tavada Paçanga Böreği Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 250 gr çemensiz pastırma
- 1 su bardağı kaşar rendesi
- 3 adet domates
- 3 adet biber
- Zeytinyağı
Sıvı Harç İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 adey yumurta
Yapılışı
Sıvı harç için süt, yağ ve yumurtayı karıştıyoruz. Bir kaba alıp bekletiyoruz. Börek harcı için domatesleri ve biberleri küçük boyutlarda topluyoruz. Tavaya zeytinyağı koyup doğradığımız biberleri kavuruyoruz. Biberler pişmeye başlayınca pastırmaları ekliyoruz. Son olarak domatesleride ekleyip biraz kavurup ocaktan alıyoruz. Pişirmek için bir tavaya yağ koyup ısıtıyoruz. O sırada yufkamızı koyup üzerine sıvı harçtan ekliyoruz. Bir yufka daha koyup sıvı harçtan tekrar ekliyoruz. Bu şekilde 3 kat yaparak yufka koyarak böreğin tabanını yapıyorz. Daha sonra içine kaşar peyniri ve harcı koyuyoruz üzerini yufka ile kapatıyoruz. Ocakta ateşin üzerinde pişirmeye başlıyoruz. alt üst ederek pişiriyoruz. Pişirme işlemi bitince servis yapabiliriz.
Afiyet Olsun.
NeOldu.com / Özel Haber
